Volontariat en Turquie

Mes deux années de volontariat en Turquie vont s'achever avec cette semaine je voudrai conclure sur une note spirituelle.... y'a pas une citation sur le fait de partir qui pourrait m'aider??...voyons voir...ah voilà :

"Partir, c'est ranger un peu."[Alain Rémond] ..effectivement replier une vie de deux ans dans 20 kilos de bagages...ça c'est un défi à relever non ?...c'est pas exactement la citation que je cherchais.....hummmmm...

"Partir, c'est mourir un peu. Ecrire, c'est vivre davantage."[André Comte-Sponville]..Ah ça j'aime bien..c'est vrai...écrire ce blog tout au long de cette année a été une belle manière de partager...mais bon on peut peut être faire plus...profond dans la réflexion.....

"Partir, c'est mourir un peu. Poursuivre le voyage, c'est peut-être ressusciter. Le vrai voyageur, c'est celui qui jamais ne tente de revenir en arrière."[Jacques Renaud] ...sans aucun doute....j'ai bien l'intention de continuer à avancer..je pense que je n'ai pas fini de tirer les leçons de cette première expérience à l'étranger......une petite touche plus poètique peut être....

"Partir, c'est mourir un peu ; C'est mourir à ce qu'on aime : On laisse un peu de soi-même En toute heure et dans tout lieu."[Edmond Haraucourt]... oui sans commentaire...

Aurevoir Turquie...j'ai l'impression de quitter ma maison comme il y a deux ans quand je suis partie de France....le coeur serré de laisser ceux que j'ai eu la chance de rencontrer... je reviendrai je le promets...j'emporte comme tout bagage les sourires de tes enfants, la douceurs de tes mamans, la générosité de tes habitants....

La cuisine turque ne se résume pas au kebab même si il est très répendu ici comme en France...Elle est très colorée et très variée.... Version salée, on trouve les mezze qui sont généralement accompagné du Raki..la boisson nationale. Les épices ,bien que présentes dans de nombreux plats , ne sont jamais trop fortes.
Côté douceurs...on ne peut pas faire plus doux...le moindre petit gâteau est généreusement arrosé de sucre ou de miel. Bref les papilles se régalent ici!!!

Mais dans le quotidien, car je mange à la cantine chaque jour, la réalité est un peu différente :
du riz (pilav en turc) à la base de tout repas...des haricots ou des pois chiches en sauce..un peu de viande...du yaourt pour l'accompagner..et une salade concombre-persil tomate invariablement...pffff si bien qu'après deux ans passés en Turquie, je me prends souvent à rêver à un bon camembert...à du saucisson...ah...le saucisson....oui il y a certaines choses qu'il est impossible de trouver ici..ou alors il faut mettre un prix à la limite de l'indéscence...cela me permettra de savourer d'autant plus nos spécialités française quand je rentrerai....

Quand je suis arrivée à Istanbul..je suis devenue un piéton....ça ne me dérrange pas: j'aime beaucoup la marche....
après deux ans à sillonner la ville voici ce que je retiendrai : être piéton à Istanbul est une grande aventure en soi!!!

Commençons par La rue piétonne : L'Istiklal Caddesi....je m'y suis précipitée en me disant naïvement qu'il y ferait bon m'y promener... Quelle ne fut pas ma surprise de constater que des milliers de personnes avaient quotidiennement la même idée... la ballade est en fait un slalom géant pour éviter de se cogner dans la foule..qu'à cela ne tienne...cette rue est équipée d'un charmant vieux tram... Au terminus du tram je me décide à descendre une rue qui mène vers le Bosphore....ouf..pour la remonter heureusement qu'il y a le funiculaire parceque vraiment ça grimpe!!!! Me voici sur les rives du détroit mythique....aïe....pour aller en amont sur la corne d'or..il faut compter plus d'une heure de marche sur les bords de la grand route pas du tout prévue pour la marche.....bon ! prenons le bateau alors! Me voici enfin dans un cadre un peu plus verdoyant...je déambule tranquillement pour arriver sur les hauteurs de la colline d'Eyup...quand tout à coup j'entends la sirène du bateau...c'est le dernier...vite il faut redescendre le plus vite possible...par le téléphérique....Raté!!!..le bateau est parti...ah! sauvée...un dolmus passe juste à côté.. il va me deposer à Taksim Sur la place..qui est en fait un gigantestque carrefour..je manque de me faire applatir entre un bus et un taxi..le bruit des klaxons la frénésie ambiante achèvent de me convaincre : je prends le métroVraiment c'est bien d'être piéton quand on connait toutes les possibilités de se faire transporter dans cette ville!!!!Allez !!La prochaine fois j'essaye le taxi, le pédalo et la charette tirée par les chevaux!!!!