Volontariat en Turquie

La cuisine turque ne se résume pas au kebab même si il est très répendu ici comme en France...Elle est très colorée et très variée.... Version salée, on trouve les mezze qui sont généralement accompagné du Raki..la boisson nationale. Les épices ,bien que présentes dans de nombreux plats , ne sont jamais trop fortes.
Côté douceurs...on ne peut pas faire plus doux...le moindre petit gâteau est généreusement arrosé de sucre ou de miel. Bref les papilles se régalent ici!!!

Mais dans le quotidien, car je mange à la cantine chaque jour, la réalité est un peu différente :
du riz (pilav en turc) à la base de tout repas...des haricots ou des pois chiches en sauce..un peu de viande...du yaourt pour l'accompagner..et une salade concombre-persil tomate invariablement...pffff si bien qu'après deux ans passés en Turquie, je me prends souvent à rêver à un bon camembert...à du saucisson...ah...le saucisson....oui il y a certaines choses qu'il est impossible de trouver ici..ou alors il faut mettre un prix à la limite de l'indéscence...cela me permettra de savourer d'autant plus nos spécialités française quand je rentrerai....